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 Programa
de Educación Alimentaria
Esta publicación
permite presentar a a los docentes y al personal de salud, no sólo
una selección de textos y la elaboración de otros relativos al tema,
sino también la edición de carteles diseñados con los profesores
que participaron en la aplicación del programa, además de la exposición
de dibujos elaborados por los alumnos de las escuelas primarias
de Talea de Castro, Tanetze de Zaragoza, San Juan Yaeé, Santa María
Lachichina, Santiago Yagallo, Santa María Yaviche y Reforma, comunidades
ubicadas en el Rincón Zapoteca del Estado de Oaxaca.
Índice
- Programa de Educación Alimentaria . A los maestros
- Programa de Educación Alimetaria Escuelas Primarias del Rincón
Zapoteca, Oaxaca
- Relación: alimento - vida
De la Energía solar a la vitalidad humana
- El "hambre" oculta
- Detención del crecimiento
- Desnutrición y retraso mental
- La patología de la pobreza crea seres inferiores
de físico y mente
- Influencia de la desnutrición sobre la capacidad de aprendizaje
del niño escolar
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- Nutrición es vida
- Guías para la orientación alimentaria.
Documento preparado especialmente para Cuadernos de Nutrición
- Lo que se debe comer para tener salud
- Alimentos que necesita el cuerpo para estar sano
- Cómo tener mejores comidas a bajo costo
- Lista de alimentos regionales
- Cuadro de productos regionales por grupos de alimentos
- Transtornos físicos por la falta de algunos nutrimentos y alimentos
que los contienen
- La Revaloración de la Cultura Alimentaria
Regional Mexicana
- Alimentos "chatarra" ¿Los niños son lo que comen?
- Pastelillos Industrializados: sabor a publicidad
- Para ser campeón
- Su futuro, está en tus manos
- Referencias documentales
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